10 دورات تدريبية مجانية على السقاة

يتطلب أن تصبح نادلًا في عالم اليوم أن تظل في صدارة اللعبة.

تجعل التكنولوجيا الرقمية من السهل أكثر من أي وقت مضى تتبع موظفيك بسرعة ، مما يجعلهم محترفين في أي وقت من الأوقات. في الوقت الحالي ، هناك المئات من الدورات التدريبية المجانية المتاحة عبر الإنترنت للمساعدة في صقل مهارات السقاة الأساسية لفريقك.

عند استكشاف خيارات التعلم عبر الإنترنت ، قد تشعر ببعض الإرهاق لأن الخيارات لا حصر لها. لتبدأ على المسار الصحيح ، إليك قائمة بأفضل عشر دورات مجانية يمكنك الوصول إليها ونشرها لتدريب السقاة على جميع المستويات بشكل فعال.

1. عالم الغد البار (SC Training (formerly EdApp))

SC Training (formerly EdApp) ، وهي عبارة عن نظام أساسي مبتكر للتعليم المصغر مصمم لتدريب فرقك الكبيرة والصغيرة ، وتعاون مع Pernod Ricard و Trash Tiki وجمعية المطاعم المستدامة لتطوير The Bar World of Tomorrow. تتضمن هذه البرامج التعليمية سهلة الاستخدام وسهلة الاستخدام وحدات تفاعلية وجميلة وفعالة لتناسب فريقك بأكمله. نظرًا لأن عناصر التحفيز متداخلة خلال الدروس ، فلن تشعر حتى أنك تتعلم ، مما يعني أن فرقك ستستمتع بالفعل بإكمال المناهج التعليمية وتبتعد بفهم أعمق للمواد الموجودة في متناول اليد مقارنة بمنصات التعليم الإلكتروني الأخرى.

منذ COVID-19 ، تغير الكثير في صناعة الضيافة وسيكون التكيف مع المعيار الجديد هو مفتاح النجاح. تعمل هذه الدورة على توجيه فريقك عبر الموضوعات التالية التي تشغل بالنا من الآن فصاعدًا:

تأتي هذه الدورة التدريبية في الوقت المناسب لأنها تتناول التحديات الحالية التي يواجهها كل شريط بسبب التأثيرات غير المباشرة لـ COVID-19. بالإضافة إلى المحتوى الفريد من نوعه في الوقت المناسب ، تجعل منصة SC Training (formerly EdApp) سهلة الاستخدام التعلم من خلال الدورات التفاعلية ويسهل فهم المعلومات.

تشمل دورات SC Training (formerly EdApp) المفيدة الأخرى العمل الجماعي في صناعة الضيافة والتعرف على الكحول والشرب المسؤول. تتوفر هذه الدورات (جنبًا إلى جنب مع المئات من الدورات التدريبية الأخرى) في مكتبة الدورات التدريبية المجانية تمامًا في SC Training (formerly EdApp).

ما يميز مكتبة SC Training (formerly EdApp) القابلة للتحرير هو أن لك الحرية في اختيار واختيار الدورة التدريبية التي تريد استخدامها من اختياراتهم الجاهزة. المكافأة هي أن غالبية هذه الدورات قابلة للتعديل بالكامل. هذا يعني أنك تخصص كل دورة وتعيد تسميتها وتخصصها لتلبية متطلباتك الخاصة.

يعد SC Training (formerly EdApp) أيضًا نظامًا أساسيًا للجوّال ، مما يعني أن السقاة يمكنهم الوصول بسهولة إلى محتوى التعلم مباشرة من هواتفهم الذكية. يعد هذا مفيدًا للغاية نظرًا لأن موظفي البار (وعادة جميع موظفي الضيافة) ملزمون بالعمل بنظام الورديات ، مما يجعل من شبه المستحيل جمع كل عضو في الفريق في مكان واحد لإكمال التدريب. نظرًا لأن النظام الأساسي الحائز على جائزة يقدم أيضًا دروسًا مصغرة ، فهذا يعني أنه يمكن لفرقك إكمال الدروس بسهولة في أقل من 5 دقائق في كل مرة ، مما يوفر مرونة قصوى لتلائم الجداول الزمنية المتغيرة لفرقك.

المدة: 5 – 10 دقائق من وحدات التعليم المصغر. عدد الوحدات: 12 قسمًا الادراج: الاختبار النهائي متاح

انقر هنا للوصول إلى عالم الغد من SC Training (formerly EdApp)

2. Bartending للمبتدئين (Typsy)

تسعى Typsy جاهدة لجعل كل لحظة ضيافة استثنائية من خلال تمكين المتعلمين من الوصول إلى النصائح والمعرفة الداخلية وتعلمها. يعد Typsy رائعًا للمديرين لأنه يوفر مجموعة من eLearnings صغيرة الحجم عبر مجموعة متنوعة من أدوار الضيافة بما في ذلك السقاة وموظفو الطعام وموظفو المكاتب الأمامية.

هناك طريقة رائعة لتوسيع معرفة موظفيك بالسقاة وهي حملهم على إكمال الدورة التدريبية عبر الإنترنت من Typsy’s Bartending for Beginners. تتناول هذه الدورة عودة ظهور فن صناعة الكوكتيل من خلال سلسلة من مقاطع الفيديو. تشمل الموضوعات التي يغطيها هذا التعليم الإلكتروني ما يلي:

تتمثل فوائد التعلم باستخدام Typsy في أنه يمكنك الوصول إلى 30 مقطع فيديو مجانيًا بحجم اللقمة من سطح المكتب أو الهاتف المحمول أو الكمبيوتر اللوحي. عيب هذه الخدمة المجانية هو الإعلانات الموجودة في كل فيديو والتي تميل إلى تعطيل تجربة التعلم الشاملة.

المدة: 30 دقيقة عدد الوحدات: 11 مقطع فيديو (تتراوح مدتها من دقيقة إلى سبع دقائق) المشتملات: تتوفر شهادات الدورة الرقمية والقابلة للطباعة

انقر هنا للوصول إلى Typsy’s Bartending for Beginners

3. الشمبانيا الأساسية (Typsy)

من الضروري أن يكون لدى فريق السقاة معرفة عملية ممتازة بجميع منتجات الكحول التي تخزنها. يحتوي Typsy على العديد من وحدات التعليم الإلكتروني لمنتجات الكحول مثل الروم والجين والساكي والبيرة الألمانية.

تعد دورة Champagne Essentials من Typsy طريقة ممتازة لتعريف فريقك بالشمبانيا. في هذه الوحدة التعليمية الإلكترونية ، يتم تعليم المتعلمين من قبل خبراء الشمبانيا. تشمل الموضوعات التي يغطيها هذا التعليم الإلكتروني ما يلي:

سيساعد إكمال هذه الدورة فريق عمل البار الخاص بك على أن يبدو وكأنه محترف عند التحدث عن الشمبانيا مع عملائك. والنادل المطلع لديه القدرة على بيع المنتجات وبيعها بشكل إضافي ، مما يجعلك تحصل على المزيد من المال.

المدة: 53 دقيقة عدد الوحدات: 14 مقطع فيديو. المشتملة على: شهادات الدورة الرقمية والقابلة للطباعة متاحة

انقر هنا للوصول إلى أساسيات الشمبانيا من Typsy’s

4. مهارات خدمة البار (أكاديمية أناناس)

أكاديمية أناناس هي عبارة عن منصة للتدريب على الضيافة عبر الإنترنت تتيح لفريقك الوصول إلى العديد من وحدات التدريب المجانية في مجال الضيافة. هذه منصة تعليمية مفيدة بشكل خاص لأصحاب الحانات والمديرين للاستفادة منها عند إعداد مبتدئين جدد ، وبالتالي تبسيط التجربة.

تزود دورة التعلم الإلكتروني لمهارات خدمات البار في أناناس موظفيك بالمعرفة اللازمة التي يحتاجونها للعمل في أماكن ضيافة مرخصة. تتضمن دورة التعليم الإلكتروني هذه مجموعة من مقاطع الفيديو والرسوم البيانية والقراءات لتعليم المبتدئين عن:

دورات أكاديمية أسانا للمبتدئين شاملة وتسمح لموظفيك باختبار معرفتهم عند الانتهاء من الدورة.

أحد عيوب Ananas هو أن تجربة المستخدم يمكن أن تكون مملة بعض الشيء عند التنقل عبر المواد التعليمية. من الأفضل أن تجعل فريقك يكمل دوراتهم على سطح المكتب لأن هذا سيمنحهم أفضل تجربة تعليمية. بالإضافة إلى ذلك ، تتوفر دورات من المستوى المتوسط إلى المتقدم ، ولكنها بتكلفة إضافية.

المدة: تختلف لكل فرد عدد الوحدات: 13 قسمًا التضمينات: اختبار له حد زمني محدد. تظل جميع نتائج الدورة على صفحة ملف تعريف الموظف. كمدير ، سوف تكون قادرًا على الوصول إلى هذا.

انقر هنا للوصول إلى مهارات خدمات البار في أناناس

5. خدمة الكوكتيل (أكاديمية أناناس)

دورة مجانية أخرى متاحة في أكاديمية أناناس هي دورة تعليم خدمة الكوكتيل. توفر هذه الدورة التدريبية عبر الإنترنت لفريقك دليلًا لأساسيات صنع الكوكتيل. تتضمن الموضوعات التي يتم تناولها في هذا التعليم الإلكتروني معلومات حول:

مبيعات الكوكتيل تعادل هوامش ربح أعلى. كلما كان فريق العمل لديك أكثر دراية بهذا المجال ، زادت احتمالية بيع هذه المنتجات بثقة. سيسعد ذلك عملائك ويساهم في مساعدتك على تحقيق النجاح المالي.

المدة: تختلف لكل فرد عدد الوحدات: 12 قسمًا التضمينات: اختبار له حد زمني محدد. تظل جميع نتائج الدورة على صفحة ملف تعريف الموظف. كمدير ، سوف تكون قادرًا على الوصول إلى هذا.

انقر هنا للوصول إلى خدمة كوكتيل أساناس

6. أساسيات Bartending للتعلم على دفعات صغيرة (Udemy)

لدى Udemy أكثر من 130،000 دورة مجانية ومدفوعة متاحة للمتعلمين. يمكن لموظفيك تنزيل تطبيق Udemy على أجهزتهم التي تعمل بنظام iOS أو Android والتعلم أثناء التنقل.

تعلم السقاية مع دورة Udemy’s Bartending Basics for Small Batch Learning تتضمن مقاطع فيديو تشرح:

أحد عيوب التعلم مجانًا عبر Udemy هو أن فريقك لن يحصل على شهادة إتمام أو أن يكون قادرًا على اختبار مستوى فهمه. هذا يتركك كمدير يتساءل عما إذا كانوا قد فهموا المحتوى. تعادل دورات Udemy المجانية مشاهدة مقاطع YouTube.

المدة: 30 دقيقة عدد الوحدات: قسمان ، 22 محاضرة المشتملات: محتوى الفيديو عبر الإنترنت فقط. شهادة الإنجاز هي تكلفة إضافية.

انقر هنا للوصول إلى أساسيات Udemy’s Bartending لتعلم دفعة صغيرة

7. Bartending 101 – سبعة مشروبات بسيطة ولذيذة (Udemy)

هناك دورة مجانية أخرى متاحة على Udemy وهي Bartending 101: سبعة مشروبات بسيطة ولذيذة. ضمت هذه الدورة أكثر من 20000 طالب وتم تصنيفها بأربع نجوم.

يقوم النادل مايكل ريغو الحائز على جائزة بتدريس هذه الدورة. يعد التعلم من خبير الصناعة طريقة رائعة للحصول على المعرفة الأساسية للنادل. في هذه الدورة ، يخطرك مايكل من خلال صنع سبع كوكتيلات مختلفة من خلال توضيح كيفية صنع كل كوكتيل في مقاطع فيديو سريعة. هذا تعليم إلكتروني قصير ومفيد لمساعدة فريقك على البدء في استكشاف خيارات كوكتيل جديدة ومثيرة. ما هو الجانب السلبي؟ ليست وصفات المشروبات القياسية عالمية بالضرورة ، وإذا أرادت فرقك الحصول على شهادة إتمام ، فسيتعين عليهم دفع رسوم إضافية مقابل ذلك.

المدة: 16 دقيقة عدد الوحدات: قسم واحد ، 9 محاضرات المشتملات: محتوى الفيديو عبر الإنترنت فقط. شهادة الإنجاز هي تكلفة إضافية.

انقر هنا للوصول إلى Udemy’s Bartending 101: سبعة مشروبات بسيطة ولذيذة

8. تذوق النبيذ – الأساليب الحسية لتحليل النبيذ (كورسيرا)

بصفتك مديرًا ، إذا كنت تتطلع إلى تطوير مهنة أحد أعضاء فريقك في مجال تقديم المشروبات ، فقد تطلب منهم امتلاك معرفة جيدة بجميع المشروبات. يعتبر النبيذ منتجًا معقدًا ، وكلما زاد ما يمكن لموظف البار ذي الخبرة الطويلة أن يتعلم عنه ، زاد ثقته في ظهوره. بالإضافة إلى ذلك ، من المحتمل أن يشاركوا المعرفة مع أعضاء الفريق الآخرين.

عقدت جامعة كاليفورنيا ، ديفيس ، شراكة مع كورسيرا لتقديم دورة تدريبية مجانية وشاملة عبر الإنترنت لمنح الناس فهمًا أعمق للعملية الفسيولوجية لتذوق النبيذ. نظرًا لأن هذه الدورة تحتوي على محتوى تعليمي أكثر تقدمًا ، فقد تكون أكثر ملاءمة للسقاة ذوي الخبرة الذين يتطلعون إلى البناء على حياتهم المهنية. الموضوعات التي يتم تناولها في تذوق النبيذ: التقنيات الحسية لتحليل النبيذ تشمل:

تتوفر Coursera eLearnings على أجهزة سطح المكتب والأجهزة اللوحية والأجهزة المحمولة. نظرًا لأن الدورة التدريبية شاملة ، فقد يكون من الأسهل على موظفك التعلم عبر سطح المكتب. من عيوب هذه الدورة أنها تتطلب من الموظف الالتزام بتجربة تعليمية أطول. إذا كنت كمدير غير مستعد للدفع مقابل الدراسة ، فقد يجدون هذا الخيار غير جذاب.

المدة: 13 ساعة (أكثر من خمسة أسابيع) عدد الوحدات: 5 أقسام ، 66 مقطع فيديو ، 4 قراءات المشتملات: الوصول إلى المحتوى عبر الإنترنت فقط. شهادة الإنجاز هي تكلفة إضافية.

انقر هنا للوصول إلى تذوق النبيذ في كورسيرا: التقنيات الحسية لتحليل النبيذ

9. أساسيات أكاديمية بار دياجو (أكاديمية دياجو بار)

تأسست أكاديمية دياجو بار ورعايتها من قبل واحدة من أكبر شركات المشروبات الروحية في العالم. الهدف من هذا الأساس هو تحسين الجودة الشاملة لموظفي البار.

قام Diageo بتدريب عشرات الآلاف من العاملين في الحانة على مستوى العالم. جميع المدربين هم من رواد الصناعة والشيء الرائع في هذه الأكاديمية هو أنها تخلق مجتمعًا حيث يمكن للناس التواصل مع الأشخاص المتشابهين في التفكير. التدريب المقدم شامل للغاية وسيستفيد فريقك من التعلم على هذه المنصة.

تشمل الموضوعات التي يتم تناولها في دورة التعلم الإلكتروني أساسيات Diageo Bar Academy ما يلي:

تتميز وحدات التعلم الإلكتروني من Diageo Bar Academy بأنها تفاعلية للغاية ويسهل إكمالها على جهاز سطح المكتب أو الجهاز اللوحي. نظرًا لأن شركة روح قد أنشأت هذه المنصة ، فمن المهم أن تضع في اعتبارك أنه سيكون هناك عنصر تحيز للمنتج في جميع مواد التعليم الإلكتروني. إذا قمت بتخزين منتجاتهم ، فهذا مفيد ، ولكن إذا لم تقم بذلك ، فقد لا يكون خيار التدريب مفيدًا للغاية.

المدة: 75 دقيقة عدد الوحدات: 3 أقسام لكل منها نهاية اختبار القسم وملخص المشتملة على: الاختبار النهائي متاح

انقر هنا للوصول إلى أساسيات Diageo Bar Academy

10. الخدمة المسؤولة (أكاديمية دياجيو بار)

تعتبر دورة التعلم الإلكتروني المسؤولة في أكاديمية دياجو مهمة لأنها تعالج المخاطر المرتبطة بالسقاية بشكل غير مسؤول مع موظفيك. تشمل الموضوعات التي يتم تناولها في دورة التعلم الإلكتروني عن الخدمة المسؤولة ما يلي:

المدة: 15 دقيقة عدد الوحدات: قسم واحد ، 7 أقسام فرعية المشتملات: الاختبار النهائي متاح.

انقر هنا للوصول إلى خدمة Diageo المسؤولة

الحكم

معظم موظفيك في حالة تنقل وليس لديهم الوقت لإكمال تدريب سطح المكتب. عند البحث عن دورات تدريبية ، حاول العثور على تعليم إلكتروني يسهل الوصول إليه وإكماله من جهازك المحمول – iOS و Android.

بعد تقييم الدورات العشر الأولى ، من الأفضل إكمال الدروس الصغيرة في SC Training (formerly EdApp)’s The Bar World of Tomorrow. يقدم هذا التعليم الإلكتروني تدريبًا في الوقت المناسب يتصدى للتحديات التي جلبها عام 2020 لمجتمع السقاة العالمي لدينا. المكافأة هي أنه مجاني تمامًا وقابل للتحرير ويمكن الوصول إليه في مكتبة الدورات التدريبية المتزايدة باستمرار في SC Training (formerly EdApp) على أجهزة سطح المكتب والكمبيوتر اللوحي والأجهزة المحمولة.

قوائم الدورات المجانية الأخرى أفضل 10 برامج تدريبية متنوعة 10 دورات تدريبية للشركات 10 دورات تدريبية حول الامتثال لـ hipaa 10 دورات تدريبية في إدارة المرافق 10 دورات تدريبية حول السلامة المكتبية